河南省學生營養辦下發通知:確保4元膳食補助全

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河南省學生營養辦下發通知:確保4元膳食補助全

  9月13日,河南省學生營養辦發出通知,全省各地相關省轄市教育局、直管縣(市)教育局、各試點縣營養辦要進一步加強農村義務教育學生營養改善計劃監督管理,要定期公布配餐食譜、數量和價格,嚴禁克扣和浪費,確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里。

  通知要求,全省各地要不斷提高農村義務教育學生營養改善計劃的規范化、精細化管理水平,加大信息公開,嚴守食品和資金“兩個安全”底線,精準落實營養膳食補助和提高供餐質量,確保學生“舌尖上的安全”。各地要堅持學生膳食的信息公示制度,定期公布配餐食譜、數量和價格,嚴禁克扣和浪費,確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里。

  根據通知,為接受廣大學生、老師、家長和社會監督,確保4元膳食補助全部吃進學生嘴里。各試點縣營養辦要督促所屬學校,按照要求,在學校醒目位置進行公示,并每周更新公示欄中的食譜、行情調查等內容。試點地區要統一制定了食堂大宗物品入庫出庫通用記錄、食堂肉類入庫出庫記錄、食堂從業人員健康狀況與晨檢記錄、食堂首嘗留樣及銷毀情況記錄、食堂用具熱力消毒記錄、食堂用具化學消毒記錄、食堂食品添加劑采購及使用記錄、食堂陪餐記錄、學校食品安全控制要點督查記錄等9類臺賬記錄。要進一步規范食品留樣制度,每餐次的食品成品必須留樣,并按品種分別盛放于清洗消毒后的密閉專用容器內,放置于專用冷藏設施(留樣柜)中冷藏48小時。每個品種留樣量不少于100g,并按食堂留樣標簽印制。留樣柜設鎖專人保管,并按要求做好留樣記錄。

  通知要求,各學校要全面落實餐飲服務食品安全操作規范,堅持學校領導首嘗制度和自費陪餐制度,第一時間掌握就餐食品安全和質量。各區縣要切實強化學生營養改善計劃的資金管理。堅持按標準及時為學校劃撥所需資金,加強學校使用學生營養改善計劃的資金監督,防止克扣、挪用和侵吞學生營養改善計劃經費,嚴禁學校教職工擠占學生營養改善資金,要求學校定期公布學生營養改善計劃資金使用情況,自覺接受社會監督,確保學生營養改善計劃經費全額用于學生。